精油與音階

我們對香氣的感受，很難用詞匯描述，因此常以其他的感覺詞匯來彌補(bǔ)不足，例如借用音樂的用字。

以最高音（Top Note）形容帶有輕快活潑感覺的香氣，例如柑橘精油的香氣。以“青色調(diào)”（Green Note）形容草或葉片發(fā)出的青草味。而“青色調(diào)”形容的是香氣的滋味。“高音階”指的是香氣揮發(fā)最快的速度。創(chuàng)造一個(gè)具有活潑、深度及耐人尋味的均衡香氣，需要以“高音階”加“中音階”及“低音階”協(xié)調(diào)式混合，才足以反應(yīng)身心內(nèi)在平衡的需求。

香氣往往可以觸及大腦和心靈的最幽深角落，必須是自己喜歡才行，因此香氣的好壞，只有自己最知道。精油香氣是由化學(xué)分子構(gòu)成，輕嗅茉莉香氣，香氣的分子便被鼻內(nèi)的嗅覺細(xì)胞的接收器所捕捉，隨即傳遞訊息到大腦的嗅球，嗅球再將訊息透過大腦的邊緣系統(tǒng)，直接傳達(dá)到大腦的皮質(zhì)，觸發(fā)我們領(lǐng)悟“這是茉莉的味道”，然后聯(lián)想起許多生活的事件。在我們的認(rèn)知感官中，唯有嗅覺是直接觸動(dòng)大腦及記憶的。從味道（香氣）到記憶的召喚，只需短短約十二秒。

我永遠(yuǎn)記得在某一日，不經(jīng)意在書房感受到熏香檀香三日后的余味，這溫暖的滋味，使我立即回想起母親溫暖的關(guān)懷。因此香氣對記憶的觸動(dòng)，不一定要事件和香氣同時(shí)發(fā)生，只要那香調(diào)觸動(dòng)心里特殊的感受，而這感受是別的人、事、物曾留下的同樣感覺就足夠了溫暖的檀香香氣，會(huì)令人想起母親溫暖的關(guān)懷。

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